脚下是茨菇采收旺季，石坝镇山下村的茨菇田庐一片冗忙。涵养户们忙着抢得益熟茨菇，脸上尽是丰充的应允。人人皆铆足了劲，只为能在春节前将这些茨菇一起采完上市，让更多东说念主品味到这份来自地皮的赠送。据悉，每亩茨菇展望产量约2500斤。

近日，记者走进山下村的茨菇田拜访，只见涵养户们正拿着各式器具单干协作，堵截茨菇茎叶、绽开淤泥、翻找茨菇……他们当作特殊娴熟，不已而，一个个委宛满盈的茨菇便被分拣出来。

涵养户邓苑如告诉记者，茨菇的涵养和采收经由均辞让易。每年的七八月份初始播撒，到十二月下田采收，所有这个词这个词经由皆依靠东说念主工完成。

每至春节前夜，茨菇便迎来销售旺季。他本年涵养了4亩茨菇，展望每亩产量可达2500斤傍边。按现时阛阓行情估算，其收入将超6万元。

在客家地区，茨菇因其谐音“添丁”，承载着好意思好的寓意，成为节日仪式与喜庆喜事餐桌上不成或缺的传统食材。山下村凭借先天不足的水土资源，为茨菇孕育提供了理念念环境。当地所产茨菇，风物规整，个头大小均匀，皮白有晴明。进口品味，粉质考究，口感软糯，令东说念主回味无限，因而在阛阓上备受消耗者戒备。

据了解，山下村民涵养茨菇已有百年历史，昔日村民大多是漫衍涵养，需自行寻找销路。为了处理茨菇涵养和销售问题，村里成就了茨菇协作社，由协作社保价协调收购，不仅处理了销售认真，还为村民提供本领解救，凯旋将茨菇打酿成当地闻明农特居品。当今，山下村茨菇涵养面积约156亩，展望产量195吨。阛阓行情考究，每斤售价5—6元。茨菇不仅成为石坝的性情农居品柬帖，而况农户通过发展茨菇产业终理解增收、过上了好日子。